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美國《SRF》極黑豚梅花肉扒

美國《SRF》極黑豚梅花肉扒

HK$68.00價格

$68

250G (約兩件扒)

 

美國《SRF》極黑豚是100%純種Berkshire(伯克群)豬,其肉嫩滑帶有大理石花紋,傳統白豬肉味通常較平淡

極黑豚味道濃郁, 華爾街日報曾因其肉眼濃郁,而將其稱爲“另類紅肉”之美譽。

原件師傅即刨,確保肉質新鮮

 

豬肩肉中最高級別嘅《梅花肉》

油脂分布均勻,是最常使用的部位之一,吃起來口感好,用途廣泛,過去也是價位最高,被稱為「上肉」

適合用於製作叉燒,長時間燉煮、紅燒、大塊烘烤、燉肉、白切肉

烹調時間越長越能將味道煮進肉裡,另外也能切成薄片,做為火鍋、燒烤用肉片。

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