小編不私藏食譜 《韓式漬三文魚》
🍀醬汁：
萬字減鹽醬油 200ml
味醂 100ml
清水 300ml
洋蔥 半顆
蔥白 半顆
乾辣椒 4顆
蒜 5瓣
薑 2片
鰹魚乾 少量
麻油 少量
🍀三文魚部份：
刺生級三文魚 350g
紫洋蔥 1/3隻
青紅椒 各兩隻
檸檬 1個
日本清酒 適量
🍀做法：
1）先做醬汁
把萬字減鹽醬油、味醂、清水加入鍋中，加入洋蔥絲、乾辣椒、蒜粒、薑片一起煮15分鐘左右
熄火然後加入鰹魚乾浸泡5分鐘左右！繼續過篩出醬汁放涼備用，最後加入少量麻油！
2）在放涼醬汁的時候。。。
我們做三文魚部份
三文魚切片，表面均勻塗抹清酒待5分鐘！
1/3顆的紫洋蔥切絲，青椒辣椒切塊，檸檬切片去籽備用！
3）保鮮盒中，放入紫洋蔥絲，青紅辣椒，檸檬片，三文魚片 ，最後淋放涼後的醬汁，蓋上蓋子放入雪櫃，醃制5小時左右就可以食用囉！